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梔子苷
梔子苷
中文名梔子苷
外文名Geniposide; methyl(1S)7-(hydroxymethyl)-1-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-1,4a,5,7a-tetrahydrocyclopenta[c]pyran-4-carboxylate別    名梔子甙，京尼平苷
分子量388.3664
CAS登錄號24512-63-8
熔    點159 至 160 ℃
沸    點622.2 ℃(760 mmHg)水溶性易溶
密    度1.49 g/cm3
外    觀白色粉末
閃    點224 ℃
梔子苷是一種有機化合物，分子式為C17H24O10。從茜草科植物梔子的干燥成熟果實中運用高科技生產工藝提取精制而成的產品。梔子苷為環烯醚萜苷類化合物，異名京尼平苷，都梅子素葡萄糖苷去羥梔子苷。純品為白色粉末，比旋度[α]D20+7.5°（水）。易溶于水，能溶于乙醇，不溶于石油醚 [1]  。梔子苷有多種用途，不同條件的發酵，可以制成天然食用著色劑梔子藍和梔子紅，也是的原料藥物。
別 名梔子甙，京尼平苷來    源梔子果實類    別藥材基源分子式C17H24O10